蔡佳惠的焦點新聞部落格

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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夢想還是要有的，萬一實現了呢？　　文/郭斯特　　父親曾經跟我說過最多的一句話是：你要做一個有夢想、對社會有用的人。　　但事實上，我一直都不知道父親的夢想是什么。　　父親從來都不愿意跟我說他自己的故事，甚至有時候我問起他的時候也只是笑一下就岔開了話題，所以我對他之前的了解僅僅限于母親和姑婆的一些敘述，支離破碎的片段：16歲考上北京大學，是北大校長丁石孫的學生，學習高等數學和理論力學，立志成為一名對國家對社會有貢獻的科學家。“文革”期間，他被打成現行反革命，發配新疆，十年勞改。　　“文革”之后，父親得到了政治平反，回到了北京大學。但他已經不再是十年勞改之前的他了，科學夢也不再提起。十年時間，消耗了所有他對夢想的激情。翻他的遺物，其中有兩張照片。一張是跟奶奶的合照，翩翩少年，昂著頭，眼中有光；一張是平反幾年后在大學任教的獨影，手背在身后，依然昂著頭，但厚厚的鏡片后卻看不清什么。　　父親在北大等待平反的時候，認識了我母親。當時母親剛去北京，在工廠工作，空閑的時候去北大旁聽。他們的年齡相差16歲，截然不同的經歷，不同的家庭出身，不同的價值觀，卻不顧一切地走到了一起，結婚，生子。　　然而他們的婚姻并不順利。在我出生幾個月之后，他們就開始分居兩地。父親由于歷史背景問題無法留在北京工作，作為北大的高材生卻只能去福建的一所不知名的大學任教。在我的童年，總是時不時冒出他們吵架的聲音，母親的聲音越來越大，彼此疲累。拖了幾年之后，溫度全無，他們便正式離婚。我也開始離開北京，跟著父親去了福建，生活至今。　　父親在大學里執教的是他在北大學的高等數學和理論力學。他的生活狀態基本是上課、下課、批考卷。記憶里，深夜，他伏在書桌前，學生試卷高高地堆在兩側，快淹沒了他。他迅速地打鉤或者畫叉。有時我從客廳經過的時候，會看到他邊批改，邊搖搖頭，嘆氣的樣子。我問過他一次：“爸你嘆什么氣？”他苦笑著搖搖頭，并沒有說話。現在想起來，覺得他就像一只伏在玻璃窗前的鷹，明明看得到海闊天空，卻束手無策無能為力。　　父親是一個樸素至極的人，毫不夸張地說，我就沒見他給自己買過衣服。夏天清一色白襯衫，以至于執教十幾年期間，每屆的學生畢業照，除了日漸發福的體態和增多的皺紋，他就好像被復制粘貼、復制粘貼一般。他仿佛對物質沒有需求，只是大量地買書和磁帶。　　他是一名標準的票友。家里一書柜的京劇磁帶，《烏盆記》、《望江亭》、《穆桂英掛帥》都是他的最愛。每天傍晚時分他都要扯著嗓子吼半個鐘頭，美其名曰：練嗓。同棟樓都是他大學的同事，讓我百思不得其解的是，他們不僅不投訴爸爸噪音污染竟還十分欣賞，每年學校迎新會都推薦他上臺表演。我家陽臺斜對面是一個小學，有天傍晚我在學校里跟小伙伴們玩捉迷藏，我躲在一堵墻后邊，忽然傳來一嗓子“猛聽得金鼓響畫角聲震，喚起我破天門壯志凌云……”嚇我一跳，于是我探出頭向對面家里陽臺怒吼了一句：“林樹國你小聲點兒！”然后？然后我就被小伙伴發現了唄……　　但是，這是在他離開北京之后，僅存的愛好，與科學無關。　　父親的生活習慣很好，每天早晨六七點起床，然后出去跑步、騎單車或者游泳。所以，我從來都沒想過他的身體是否會出問題。甚至在他因為胃結石動手術之后，我依然沒意識到他的身體越來越差。他跟我說，這只是小手術，就像小孩子感冒打針一樣，平常、普通、不足掛齒。　　我相信了。　　我比任何人都相信他的話。　　直到那天早上我看見他躺在床上一動不動的時候，直到他沒有給我準備前一天答應好的早餐的時候，直到我趴在他胸口卻完全感覺不到他的心跳的時候，直到醫護人員跟我說他前一天晚上已經走了的時候。我從此再也不相信他了。　　父親出殯那天特別冷，我跟著他大學安排的車，來到殯儀館作遺體告別。我看著他躺在透明玻璃棺材里，知道這就是最后一面了。他被推進焚化爐之前，工作人員告訴我，等會兒你爸推進去的時候，你要大喊“爸爸快走啊”，這樣你爸聽見了才來得及跑，才不會被燒疼。結果我什么都沒喊，我心里一直在默念：“爸你別走爸你別走爸你別走。”我還想跟他說，你還欠著我的早餐，你曬在陽臺上的衣服還沒收，我還有好多道數學題不會解答，你說周末陪我去吃大餐，你還答應了帶我出國旅游。　　我喜歡漫畫，經常找借口跟他要錢去買漫畫，每次都說是為了買參考書。家里的漫畫越來越多，現在想起那些粗劣的謊言都會覺得臉紅，而他竟然從來沒懷疑過。我從來沒跟他說過我的夢想是做一個漫畫家，他肯定想不到我有一天會出書，肯定也想不到我會在漫畫里把他畫出來。在新書里，我讓郭斯特回到過去，陪我一起長大，一起經歷。每個人都希望回到生命中某一個特定的時刻，只因為那時候有放不下的事情。回到過去的郭斯特，提醒著我的失去，也揣著我這些年來學會的成長和明白。　　在父親去世之后，我開始花更多的時間在畫畫上。我開始越來越明確這就是我的夢想，雖然我不知道對社會是否有用。大學選擇的專業是藝術系，開始系統地學習美術。大一沒錢買電腦，就去網吧，煙霧繚繞中登錄在線涂鴉板，用鼠標畫，線條斷斷續續，效果差強人意。大二在親戚捐助下搬回了一臺電腦，又用稿費添置了一塊手繪板。照著大觸的作品臨摹，跌跌撞撞摸索著自己的風格。那時候跟漫畫雜志的一個編輯聊天，她向我抱怨做漫畫的艱難，漫畫人的生存不易。我問她你為什么還要做這行呢？“喜歡啊。”簡單三個字，理所當然。　　大學畢業后，誤打誤撞進了IT網游公司，做廣告、做網頁、畫原畫。運氣好像開始眷顧我了。后來我又做過許多事情，并在兩年前開始郭斯特的創作，沒想到會有那么多朋友喜歡。(www.lz13.cn)我想通過畫畫給陌生人帶去一些溫暖和力量，而之所以能堅持，也是因為常在心中默念：夢想還是要有的，萬一實現了呢？　　如果父親能看到這些就好了。　　后來母親告訴我父親的恩師是數學家丁石孫先生，我開始在網上搜索丁先生的相關資料。在丁先生的百度百科上看見了他說過的一段話：“一個人只有年紀大了，才會發現，一生能做的事情其實非常有限。年輕人往往會很狂妄。我年輕時也非常狂妄，總想做點驚天動地的大事。但狂妄、簡單并不是什么壞事。有了這種沖勁，人才會進取。一個人應該有理想，但在實現的過程中會很困難，需要在現實生活中不斷地修改，這樣才可以在生活、工作當中成長起來。但是，不要在成長的過程中變成一個沒有目的的人。”　　我相信父親也是這么想的。　　但是在他的那個年代，幾乎所有的人都沒有了自己的夢想，或者說被剝削了夢想的權利。 成功沒有捷徑，夢想才是人生之路上那枚最甜最甜的果子 迷茫就是才華配不上夢想 俞敏洪：成功總是偏愛那些執著于夢想的人分頁：123

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