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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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余秋雨：狼山腳下　　狼山在南通縣境內，并不高，也并不美。我去狼山，是沖著它的名字去的。　　在富庶平展的江淮平原上，各處風景大多都頂著一個文縐縐的名稱。歷代文士為起名字真是絞盡了腦汁，這幾乎成了中國文化中一門獨特的學問。《紅樓夢》中賈政要賈寶玉和一群清客為新建的大觀園中各種景致起名題匾，鬧得緊張萬分，其實，幾乎所有的文人都干過這種營生。再貧陋的所在，只要想一個秀雅的名稱出來，也會頓生風光。名號便是一切，實質可以忽略不計，這便是中國傳統文明的毛病之一。記得魯迅說過，只要翻開任何一部縣志，總能找到該縣的八景或十景，實在沒有景致了，也可想出“遠村明月”、“蕭寺清鐘”、“古池好水”之類的名目，于是，一個荒村，一所破廟，一口老并，也都成了名勝。這個縣，立即變得古風蘊藉、文氣沛然，不必再有長進。魯迅激憤地說，這種病菌，似乎已經侵入血管，流布全身，其勢力不在亡國病菌之下。　　我愿意把事情說得平和一點。起點名字本也無妨，便于人們尋訪和辨認，但一切都調理得那么文雅，蒼勁的自然界也就被抽干了生命。自然的最美處，正在于人的思維和文字難于框范的部分。讓它們留住一點虎虎生氣，交給人們一點生澀和敬畏，遠比抱著一部《康熙字典》把它們一一收納，有意思得多。　　早就這么想著，突然看到千里沃野間愣頭愣腦冒出一座狼山，不禁精神一振。這個名字，野拙而獰厲，像故意要與江淮文明開一個玩笑。　　起這個名的由頭，有人說是因為山形像狼，有人說是因為很早以前這里曾有白狼出沒。不管什么原因吧，我只知道，就在很早以前，人們已受不住這個名字。宋代淳化年間，當地官僚終于把它改成“瑯山”。幸虧后來又被改了回來，如果仍叫瑯山，那多沒勁。　　狼山蹲在長江邊上。長江走了那么遠的路，到這里快走完了，即將入海。江面在這里變得非常寬闊，渺渺茫茫看不到對岸。長江一路上曾穿過多少崇山峻嶺，在這里劃一個小小的句點。狼山對于長江，是歡送，是告別，它要歸結一下萬里長江的不羈野性，因而把自己的名字也喊得粗魯非凡。　　狼山才100多米高，實在是山中小弟，但人們一旦登上山頂，看到南邊腳下是浩蕩江流，北邊眼底是無垠平川，東邊遠處是迷朦的大海，立即會覺得自己是在俯視著大半個世界。狼山沒有云遮霧障的仙氣，沒有松石筆立的風骨，只有開闊和實在。造物主在這里不再布置奇巧的花樣，讓你明明凈凈地鳥瞰一下現實世界的尋常模樣。　　我想，長江的流程也像人的一生，在起始階段總是充滿著奇瑰和險峻，到了即將了結一生的晚年，怎么也得走向平緩和實在。　　游玩狼山不消很多時間，我倒是在山腳下盤桓長久。那里有一些文人的遺跡，使小小的狼山加重了分量，使萬里長江在入海前再發一聲浩嘆。　　狼山東麓有“初唐四杰”之一的駱賓王墓。恕我孤陋寡聞，我原先并不知道他的墓在這里。那天，隨著稀疏的幾個游人，信步漫走，突然看到一座冷僻的墳去，墓碑上赫然刻著五字：“唐駱賓王墓”。歷史名人的墓見過不少，但一見他的墓，我不由大吃一驚。　　略知唐代文事的人都能理解我的吃驚。駱賓王的歸宿，歷來是一個玄秘的謎。武則天統治時期，這位據說早在幼年就能賦詩的文學天才投筆從戎，幫助徐敬業起兵討伐武則天。他寫過一篇著名的《討武曌檄》，雄文勁采，痛快淋漓。連武則天讀了，也驚嘆不已。徐敬業終于失敗，駱賓王便不知去向。有人說他已經被殺，有人說他出家做了和尚，都沒有確實憑據。他像一顆瞬息即逝的彗星，引得人們長久地關注著他的去路。怎么，猜測了1000多年，他竟躲在這里？　　對于駱賓王的歸宿，我傾向于做和尚一說。當然拿不出考證材料，全是被早年聽到過的一個故事感染的。　　這個故事說，在駱賓王事敗失蹤后的許多年，一天，一位叫來之間的詩人到杭州靈隱寺游覽。夜間，他就借宿在靈隱寺里。宋之問看著月色下寂靜的寺院，寺前黑黝黝的奇峰，產生了寫詩的沖動。他沉思再三，吟出了這樣兩句：“鷲嶺郁迢峣，龍宮隱寂寥。”下面呢？他一時滯塞，怎么也接不上去了，只是苦苦在殿閾間徘徊，不斷地重復著這兩句，不知不覺間步進了一個禪堂。　　突然，一個蒼老而洪亮的聲音從耳邊響起：“這位少年，深夜不眠，還在作詩？”宋之間連忙抬頭，只見一位須眉皓齒的老僧正在上方端坐，抖抖瑟瑟的長明燈把他的身影照得十分巨大。　　宋之問心想僧侶中不乏詩中高手，便把已作的兩句讀給他聽，并說自己正詩思枯塞。老憎聽罷，立即嘡聲說道：“何不接這樣兩句：‘樓觀滄海日，門對浙江潮’？”　　宋之問一聽著實一驚，這是多好的詩句啊，遠遠高出于自己的水平！他在惶惑中趕緊謝別，后面的詩句也就源源而來。他這首詩的全文是這樣的：　　鷲嶺郁迢峣，龍宮鎖寂寥。樓觀滄海日，門對浙江潮。桂子月中落，天香云外飄。們蘿登塔遠，刳木取泉遙。霜落花更發，冰輕葉未凋。風齡尚遐異，搜對滌煩囂。待入天臺路，看君度石橋。　　方家一眼就可看出，這是一首平庸之作，總體詩格不高，宋之問畢竟只是一個小詩人。但是，“樓觀滄海日，門對浙江潮”兩句，確實器宇不凡，在全詩中很覺觸目。　　宋之問第二天醒來，想起昨夜遭遇，似夢似真。趕到禪堂一看，早已空寂無人。找到一個正在掃地的小和尚，死纏死磨地問了半天，小和尚才把嘴湊到他的耳朵邊輕聲告訴他：“這就是駱賓王！今天一早，他又到別處云游去了。”　　這個故事很能使得后代文人神迷心醉。這位從亂軍中逃命出來的文學天才躲進了禪堂，在佛號經卷間打發著漫長的歲月，直至須發俱白。但是，藝術的天分并未因此而圓寂，勃郁的詩情一有機遇就會隨口噴出。政事、兵刀、討伐、敗滅阻遏了他的創造，只落得這位名播九州的巨子隱名埋姓、東奔西藏。中國文學史在戰亂中斷了一截，在禪堂中毀了幾章。留下了數不清的宋之問，在寫寫弄弄，吟吟唱唱。　　更有魅力的是，這個故事的真實性大可懷疑。宋之問那夜遇到的，很可能是另一位大詩人。如果是這樣，那末，故事中的駱賓王就成了一大批中國文學天才的“共名”。　　但是，我們仍然不妨設想，駱賓王自覺那夜因一時莽撞漏了嘴。第二天一早又踏上了新的旅程。年老體衰走不得遠路了，行行止止，最后選中了長江和狼山，靜靜地在那里終結了波涌浪卷的一生。我相信，文學大師臨江而立時所產生的文思是極其燦爛的，但他不愿再像那天晚上隨口吐露，只留下讓人疑惑的一座孤墳。墳近長江入海處，這或許正是他全部文思的一種凝聚，一種表征。　　據《通州志》記載，駱賓王的墓確實在這里，只不過與現在的墳地還有一點距離。240多年前，人們在一個叫黃泥口的地方發現一壞浸水的黃土，掘得石碑半截，上有殘損的“唐駱”二字，證之《通州志》，判定這便是文學大師的喪葬之地。于是稍作遷移，讓它近傍狼山，以便游觀憑吊。　　駱賓王《討武曌檄》中有著名的兩句：“一杯之土未干，六尺之孤安在！”他當然不是在預言自己，但是這兩句又頗近預言，借了來，很可描述中國文人的神秘命運。　　狼山腳下還有另一座墓，氣派大得多了，墓主是清末狀元張謇。　　張春中狀元是1894年，離1905年中國正式廢除延續千年的科舉制度只有10年，因此，他也是終結性的人物之一，就像終結長江的狼山。　　中國科舉，是歷代知識分子恨之咒之、而又求之依之的一脈長流。中國文人生命史上的升沉榮辱，大多與它相關。一切精明的封建統治者對這項制度都十分重視。《唐摭言》記，唐太宗在宮門口看見新科進士級行而出，曾高興地說：“天下英雄，人吾彀中矣。”一代代知識分子的最高期望，就是通過科舉的橋梁抵達帝王的“彀中”。駱賓王所討伐的武則天也很看重科舉，還親自在洛城殿考試舉人。科舉制度實在是中國封建統治結構中一個極高明的部位，它如此具有廣泛的吸引力，又如此精巧地把社會競爭欲挑逗起來，納入封建政治機制。時間一長，它也就塑造了一種獨特的科舉人格，在中國文人心底代代遺傳。可以設想，要是駱賓工討伐武則天成功了，只要新的帝王不廢棄科舉，中國文人的群體性道路也就不可能有什么改觀。　　這事情，拖拖拉拉千余年，直到張謇才臨近了結。張謇中狀元時41歲，已經感受到大量與科舉制度全然背道的歷史信息。他實在不錯，絕不做“狀元”名號的殉葬品，站在萬人羨慕的頂端上極目了望，他看到了大海的湛藍。　　只有在南通，在狼山，才望得到木海。只有在長江邊上，才能構成對大海的渴念。面壁數十載的雙眼已經有點昏花，但作為一個純正的文人，他畢竟看到了世紀的暖風在遠處吹拂，新時代的文明五光十色，強勝弱滅。　　我們記得，如果那個故事成立，千年前的駱賓王隨口吐出過“樓觀滄海日，門對浙江潮”的詩句；如果是宋之問自己寫的，或者是別的詩人幫著寫的，也同樣可以證明中國古代文人對大海的依稀企盼。這番千古幽情，現在要由張騫來實現了。他正站在狼山山頂，山頂上，有一幅石刻對聯：　　登高一呼，山鳴谷應；　　舉目四顧，海闊天空　　于是，他下得山來，著手辦紗廠、油廠、冶鐵廠、墾牧公司、輪埠公司，又辦師范、職業學校、圖書館、博物館、公園、劇場、醫院、氣象臺，把狼山腳下搞成一塊近代氣息甚濃的綠洲。直到今天，我們還能看到他這一宏偉實驗的種種遺址。　　一個狀元，風風火火地辦成了這一大串事，這實在是中國歷史的Paradox——我只能動用這個很難翻譯的英語詞匯了，義近反論、悻論、佯謬吧。其實，駱賓王身上也有明顯的Paradox的，出現在他的文事與政舉之間；不同的是，張謇的Paradox受到了大時代的許諾，他終于以自己的行動昭示：真正的中國文人本來就蘊藏著科舉之外的蓬勃生命。　　張謇的事業未能徹底成功。他的力量不大，登高一呼未必山鳴谷應；他的眼光有限，舉目四顧也不能窮盡海闊天空。他還是被近代中國的政治風波、經濟旋渦所淹沒，狼山腳下的文明局面，未能大幅度向四周伸拓。但是，他總的來說還應該算是成功者，他的墓地寬大而堂皇，樹影茂密，花卉絢麗，真會讓一抔黃土之下的駱賓王羨煞。　　不管怎樣，長江經過狼山，該入(www.lz13.cn)海了。　　狼山離入海口還有一點距離，真正的入海口在上海。上海，比張春經營的南通更走向現代，更逼近大海。在上海，現代中國文人的命運才會受到更嚴峻的選擇和考驗。　　如果有誰氣吐萬匯，要跨時代地寫一部中國文人代代更替的史詩，那末我想，這部史詩比較合適的終結地應該是上海。那里，每天出現著《子夜》式的風化，處處可聞張愛玲式的惋嘆。最后一代傳統文人，終于在街市間消亡。　　汽笛聲聲，海船來了又去了，來去都是滿載。狼山腳下的江流，也隨之奔走得更加忙碌，奔向上海，奔向大海。　　汽笛聲聲，驚破了沿途無數墳地的寧靜。 余秋雨《文化苦旅》 余秋雨散文集_余秋雨作品集 余秋雨經典語錄分頁：123

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周國平：藝術·技術·魔術　　藝術、技術、魔術，這是性愛的三種境界。　　男女之愛往往從藝術境界開始，靠技術境界維持，到維持不下去時，便轉入魔術境界。　　戀愛中的男女，誰不是天生的藝術家?他們陶醉在詩的想像中，夢幻的眼睛把情侶的一顰一笑朦朧得意味無窮。一旦結婚，瑣碎平凡的日常生活就迫使他們著意練習和睦相處的技　　巧，家庭穩固與否實賴于此。如果失敗，我們的男主角和女主角就可能走火入魔，因其心性高低，或者煞費苦心地互相欺騙，或者心照不宣地彼此寬容。　　這也是在性愛上人的三種類型。　　不同類型的人在性愛中尋求不同的東西：藝術型的人尋求詩和夢，技術型的人尋求實實在在的家，魔術型的人尋求艷遇、變幻和冒險。　　每一類型又有高低雅俗之分。有藝術家，也有愛好藝術的門外漢。有技師，也有學徒工。有魔術大師，也有走江湖的雜耍。　　如果命運亂點鴛鴦譜，使不同類型的人相結合，或者使某一類型的人身處與本人類型不合的境界，喜劇性的誤會發生了，接著悲劇性的沖突和離異也發生了。　　技術型的家庭遠比藝術型的家庭穩固。　　有些藝術氣質極濃的人，也許會做一輩子的夢，醉一輩子的酒，不過多半要變換枕頭和酒杯。在長夢酣醉中白頭偕老的幸運兒能有幾對?兩個藝術家的結合往往是脆弱的，因為他們在技術問題上笨拙得可笑，由此生出無休無止的摩擦和沖突，最后只好忍痛分手。　　瞧這小兩口，男恩女愛，夫唱婦隨，配合默契，心滿意足。他們是婚姻車間里的熟練技術工人，大故障不出，小故障及時排除。技術熟練到了爐火純青的地步，真可以造成一種藝術的外觀。他們幾近于幸福了，因為家庭的幸福豈不就在于日常生活小事的和諧?　　有時候，兩人中只要一人有嫻熟的技巧，就足以維持婚姻的穩固。他天性極不安分，說不清是屬于藝術型還是魔術型。她卻是一個意志堅強、精明能干的女人，我們多少次擔心或慶幸他們會破裂，但每次都被她安全地度過了。盡管他永遠是個不熟練的學徒工，可是他的師傅技藝高強，由不得他不乖乖地就范，第一千次從頭學起。　　藝術型的人落到技術境界里，情形夠慘的。一開始，幻想猶存。熱戀已經不知不覺地冷卻，但他不承認。世上難道有理智的愛、圓形的方?不幸的婚姻觸目皆是，但他相信自己是幸運的例外。在每次彬彬有禮的忍讓之后，他立刻在自己心里加上一條溫情脈脈的注解。他是家庭中的堂·吉訶德，在技術境界里仍然高舉藝術的旗幟。　　可是，自欺終究不能持久。有朝一日，他看清了自己處境的虛偽和無聊，便會面臨抉擇。　　藝術型的人最容易從技術境界走向魔術境界。如果技術不熟練，不足以維持家庭穩固，他會灰心。如果技術太完備，把家庭維持得過于穩固，他又會厭倦。他的天性與技術格格不入，對于他來說，技術境界既太高又太低，既難以達到又不堪忍受。在技術(www.lz13.cn)挫傷了他的藝術之后，他就用魔術來報復技術和治療藝術。　　很難給魔術境界立一清晰的界說。同為魔術，境界相距何其遙遠。其間的區別往往取決于人的類型：走江湖的雜耍由技術型的人演變而來，魔術大師骨子里是藝術家。　　技術型的人一旦落入魔境，仍然脫不掉那副小家子相。魔術于他仍是一門需要刻苦練習的技術，他兢兢業業，謹小慎微，認真對付每一場演出，生怕戲法戳穿丟了飯碗。他力求面面俱到，獵艷和治家兩不誤，尋花問柳的風流無損于舉案齊眉的體面。他看重的是工作量，勤勤懇懇，多揀一回便宜，就多一份僥幸的歡喜。　　相反，魔術大師對于風流韻事卻有一種高屋建瓴的灑脫勁兒。他也許獨身不婚，也許選擇了開放的婚姻。往往是極其痛苦的閱歷和內省使他走到這一步。他曾經比別人更深地沉湎于夢，現在夢醒了，但他仍然喜歡夢，于是就醒著做夢。從前他一飲就醉，現在出于自衛，他只讓自己半醉，醉話反倒說得更精彩了。他是一個超越了浪漫主義的虛無主義者，又是一個拒斥虛無主義的享樂主義者。在他的貌似玩世不恭背后，隱藏著一種哲學的悲涼。　　藝術境界和魔術境界都近乎游戲。區別僅在于，在藝術境界，人像孩子一樣忘情于游戲，想像和現實融為一體。在魔術境界，兩者的界限是分明的，就像童心不滅而又飽經滄桑的成年人一邊興致勃勃地玩著游戲，一邊不無悲哀地想，游戲只是游戲而已。　　我無意在三種境界、三種類型之間厚此薄彼。人類性愛的種種景象無不有可觀可嘆之處。看千萬只家庭的航船心滿意足無可奈何地在技術境界的寬闊水域上一帆風順或擱淺掙扎，豈非也是一種壯觀?倘若哪只小船偏離了技術的航道，駛入魔境，我同樣會感到一種滿意，因為一切例外都為世界增色，我寧愿用一打公式換取一個例外。 周國平作品_周國平散文集 周國平：等的滋味 周國平：幸福的悖論分頁：123

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